您家的方太柳江蒸烤箱在高温模式下无法正常蒸煮，这确实挺让人郁闷的。不过让我们一步一步来分析一下可能的原因吧。这问题可能跟以下几个方面有关。
加热管可能是问题所在。方太蒸烤箱加热管长时间使用后，可能会出现老化、断裂或者接触不良的情况。这会导致加热效率下降，从而影响蒸煮效果。您可以检查一下加热管是否有明显的损坏或断裂的迹象。
蒸汽发生装置可能出现了问题。如果蒸汽发生装置内部堵塞或者损坏，就无法产生足够的蒸汽，自然就无法实现正常的蒸煮功能。您可以打开蒸汽发生装置的盖子，看看里面是否干净，有无堵塞物。
水位可能不够。蒸烤箱在蒸煮时需要足够的水分，如果水位不足，蒸汽生成量就会减少，从而影响蒸煮效果。您可以检查一下水位，确保其达到指定位置。
温控器可能失灵。如果温控器出现故障，就无法准确控制烤箱内的温度。这样不仅会影响蒸煮效果，还可能存在安全隐患。您可以检查一下温控器的读数是否与实际温度相符。
可能是烤箱内部存在异物。异物可能会阻塞蒸气通道，影响蒸汽的正常流通。您可以打开烤箱，检查内部是否有食物残渣或者其它异物。
如果以上几个方面都无法解决问题，建议您联系方太的全国售后客服进行咨询。您可以拨打400-1819-131，我们将竭诚为您解答疑惑。
在等待客服回复的过程中，您可以尝试以下方法：
检查电源线：确保电源线没有破损，并且与插座接触良好。
检查烤箱门：确保烤箱门关闭严密，防止热量流失。
清理烤箱：定期清理烤箱内的食物残渣，保持烤箱清洁。
重启烤箱：简单的重启烤箱就能解决问题。
希望以上建议对您有所帮助。祝您使用愉快，如有任何问题，请随时联系我们400-1819-131。我们在这里期待您的来电，愿为您排忧解难。
